Veneto di Valpolicella D.O.P. 500 ml
Podrobný popis
Senzorický profil
V kategórii “light” je veľmi náročné nájsť olivový olej, ktorý spĺňa vysoké chuťové, čuchové a chemické požiadavky. Práve kvôli jemnosti a delikátnosti je ťažšie spoznať harmóniu a komplexnosť jednotlivých zložiek. Veneto di Valpolicella od Bonamini však dokonalosť v ľahkej, delikátnej chuti ponúka už roky, preto sa objavuje na výslní medzinárodných súťaží a výstav. V najväčšej talianskej publikácii Flos Olei 2018 opäť zažiaril a už po šiesty raz sa od roku 2011 stal Najlepším PDO/DOP olejom v kategórii light. V najnovšej edícii Flos Olei je Valpolicella absolútny top s 100/100 bodmi patrí aj do siene slávy Hall of Fame Flos Olei. https://www.flosolei.com/aziende-in-guida-2022
Vôňa
Vôňa čerstvého ovocia, jabĺk a byliniek, ktorú dopĺňa trávnatý závoj.
Chuť
Sladká a harmonicky ovocná – chuť čerstvých zelených olív. Veľmi jemný celok so stopami horkosti a pikantnosti, ktoré sa navzájom ideálne dopĺňajú.
Kombinácie s jedlami
Ako stvorený na mozzarellu, na grilované a pečené ryby, cestoviny s krevetami, restovanú zeleninu, mäkký čerstvý syr, sladké pečivo. Krásna jemná ovocná chuť olív z oblasti Veneto.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Talianske olivové oleje |
|---|---|
| Pôvod: | Taliansko |
| Región: | Veneto |
| Odroda: | favarol, grignano |
| Kvalita: | D.O.P. |
| ? Intenzita: | jemný |
| ? Acidita: | 0,19% |
| ? Polyfenoly: | 332 mg/kg |
| Polyfenoly rozpätie: | 250-500 mg/kg |
| Zber: | jeseň/zima 2022/23 |
| Objem: | 500 ml |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
| Položka bola vypredaná… | |
Kamil B.
Vladimír Klimeš
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.